＜長崎の酒蔵で出会えるお酒＞
第4話 13度の原酒「杵の川 13」
酒造好適米「山田錦」を100％使用し、清冽な多良岳の伏流水で仕込み、加水せず低アルコールに仕上げられた原酒。
リンゴを想わせる香りと酸が心地よく、飲み込んだ直後にいなくなるキレのよさが抜群。
テーブルワインの様に、気軽にお料理と合わせて愉しめる。
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第3話 これって日本酒！？「フィランド夢名酒」
世界遺産の平戸の春日棚田米を使用した低アルコールで、甘酸っぱい白ワインのような純米酒。
爽やかな香りと、まろやかな優しい味わい。
飲まない方向けに開発されたものなので、日本酒初心者の方にもおすすめ。
チーズやフルーツともあい、ワイングラスで冷やして召し上がるのが◎
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第2話 長崎のべっぴんさん「長崎美人大吟醸」
地元で栽培された山田錦100％を原料に、蔵元の裏にある天然広葉樹の原生林で湧く天然水で仕込んだ、この土地でしか生まれてこない、大事に育て上げられたお酒。
とてもフルーティな香りを出す酵母を特徴とし、口に含むと青リンゴのようなフルーティな味わいが楽しめ、女性の方にも大変飲みやすいお酒となっている。
飲み方は冷やしてい...
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第1話 酒蔵業界にバン！「BANG」
長崎県産山田錦を55％まで磨き造った純米吟醸酒。すっきりとした甘さが特徴的な日本酒、アルコール度数が16度だが、アルコールの強さを感じさせない軽やかな味わいに仕上がり。
また、温度変化によって印象がガラッと変わるので、いろんな温度帯で楽しむことができる。