〈シマリエ12選〉【超極濃】岩牡蠣（10個入）

海水温度が安定しており、海水中に含まれる酸素の含有量が多いという、養殖にぴったりの環境で育った岩牡蠣。その大きな岩牡蠣を10個詰め合わせた贅沢なセット。ぷりぷりの身を頬張ると、咀嚼するごとに濃厚な味わい。あとをひくおいしさの贅沢な岩牡蠣を、ぜひおうちで楽しんで。 ...

〈シマリエ12選〉焼きあごセット

初秋北東の風が吹くと、飛魚（あご）が、新上五島町有川湾へと入ってくる。その飛魚を焼き、乾燥させ、完成した「焼きあご」は、焼き具合の違いから味も変化する。島内でつくられた、3種類の焼きあごは、出汁の色やコクなど味わいもそれぞれ。その違いを味わうことで、ぜひ海の...

8月下旬から9月上旬、たわわに実った椿の実を収穫する。天日で実を乾燥して種子を取り出し、さらにそれを乾燥させたものが椿油の原材料となる。町内各地区から集めた種子を温め、粉砕機で砕いて絞り、原液が出来上がり。この原液を遠心分離機にかけて純度を高め、洗浄を繰り返...

上五島で獲れる「ムラサキウニ」をそのまま瓶詰めして冷凍でお届け。保存料など一切使用せず、そのまま瓶詰めしたのち急速冷凍されているので、うに本来の上品な甘さが楽しめる。

五島列島でもお正月が近づくと、みんなでかんころ餅づくりを行う風習がある。芋を洗い、皮をむき、スライスした芋を茹でると、甘い香りが広がり、子どもたちはついつい茹でた芋をつまみぐい…。茹でた芋は櫓で干して乾燥させる。これを「かんころ」と呼ぶ。「かんころ」ともち米...

一口目は、お醤油ではなく、藻塩で味わいたい！五島列島新上五島町若松瀬戸は海流が激しいため、赤潮のリスクが少なく、海の底まで流れがあるため、海水温度が安定している。そのため、海水中に含まれる酸素の含有量（溶存酸素量）が多く、ここで育ったヒラマサはさっぱりとした脂の旨味が特徴。おすすめは、...

上五島の豊かな自然と、麺匠伝承の技に磨かれたツヤと風味、喉ごしの良さが自慢の五島手延うどん「波の絲」。 2枚の麺の帯を重ねて延ばして熟成させその工程を何度も繰り返して完成する。そうして30時間かけて作られる麺は、弾力があり、もちもちとしたコシの強い食感が魅力。 ...

夏の暑さも吹っ飛ぶ、魅惑のステーキ＆海鮮丼! 毎週月・金・土・日曜日に開催される、「ステーキ＆海鮮丼食べ放題」という〈マーキーズ〉のグルメフェア。鉄板焼きで仕立てるステーキと、長崎自慢の海鮮が詰まった丼を堪能できる。曜日ごとに異なる特典もチェックしておこう。 ☆Recomme...

異国情緒たっぷり、真夏の夜のパーティプラン南欧の避暑地のようなリゾート感が楽しめる南山手のホテルで味わう本格イタリアン。シェフが腕によりをかけた逸品揃いで、地元産食材たっぷりの色鮮やかな料理で楽しませてくれる。女性同士の集いにもピッタリの場所だ。 ☆Reco...

新鮮な旬の魚にこだわった干物のセット。五島の海で漁獲される鮮魚を五島で作る天日塩に漬け込み、乾燥させたもの。冷凍保存しやすいようにと、1尾ずつラップで包装してお届け。旬の魚にこだわり、限定100セットとなっているため、できるだけ早くお買い求めを。 ...