中国料理館 会楽園
おいしさの理由は トンコツ：鶏ガラの黄金比スープ 中国料理館 会楽園 チュウゴクリョウリカン カイラクエン 新地中華街に店を構える老舗。創業より90年以上に渡って、独自の「長崎中華」の創作・発信を続けている。人気の「ちゃんぽん」は、鶏ガラ：トンコツの黄金比「7:3」がおいしさの決め手。もちもちの特製麺...
中国菜館 慶華園
三代に渡って守り続けてきた 本格中華の伝統の味わい 中国菜館 慶華園 チュウゴクサイカン ケイカエン 創業から60余年。自慢のちゃんぽんをはじめ、三代に渡って守り続けてきた本格中国料理の味を楽しむことができる。+465円で杏仁豆腐や鶏の唐揚げ、春巻きなどのサイドメニューを追加することができるのもうれし...
中国料理 紅灯記
長崎の素材を活かし提供する 中華の銘店 中国料理 紅灯記 チュウゴクリョウリ コウトウキ 素材をシンプルに活かした広東系の中華料理を提供。釜焼きしたチャーシューと白ネギがのった看板メニュー「ネギソバ」や、旬の海鮮がごろっと盛られた「海鮮ちゃんぽん」など、ここでしか出会えない味を堪能したい。 おススメMEN...
共楽園
具だくさんの旨みあふれる 特製絶品スープを堪能あれ 共楽園 キョウラクエン めがね橋電停すぐに位置する、創業60年の老舗。10種類もの旨みが溶け込んだスープに定評があり、具だくさんでボリュームも満点!皿うどんの麺は製麺所の特注で、細麺の中でも特に細く、パリッとした食感が特徴だ。 おススメMENU ちゃ...
フュージョンディッシュ 蘭桂坊
熟練の料理人が彩る華やかな宴を フュージョンディッシュ 蘭桂坊 フュージョンディッシュ ランカイフォン JR長崎駅前に店を構える中国料理店。モダンな雰囲気の店内では、気軽に楽しめるちゃんぽんや皿うどんなど、ゆっくりと堪能したいアラカルト・コース料理をいただくことができる。宴会や食事会は、最大30名まで...
思案橋ラーメン
《 ※こちらの記事は2018年に書かれたものです。》 一年の元気をこの一杯で補充! 愛されラーメン店の珠玉の一杯 思案橋ラーメン 地元ファンはもちろん、観光客、そして長崎出身の有名シンガーソングライターも通う人気店。長年継ぎ足しを重ね、旨みを凝縮した秘伝のスープが、愛されている理由。特製ニンニクを効かせ...
四川菜 Rinrin
刺激的な辛さ! ヤミツキの四川料理を堪能 本格的な四川料理を味わえるとあって、長崎の辛いもの好きたちの間で評判を呼んでいる中華屋さん。「陳麻婆豆腐」を筆頭に、食べ進めるごとに止まらないヤミツキメニューたちがスタンバイ。料理には熟成させて深みを増した辛さのピーシェン豆板醤や、麻婆専用のラー油を使用。シェフのこだわりがつま...
中華軽食 三八
昭和38年の創業以来、長崎に根付いている老舗店。世代を超えて長く愛され続ける理由は、懐かしさを感じさせる昔ながらのラーメンの味わい。店イチオシの「チャーシューメン」は、柔らかく煮込んだチャーシューが5枚もトッピングされたボリューム満点の一杯をぜひ。
長崎豚骨ラーメン まるよし 浜町店
トンコツ特有の脂っこさを感じさせないあっさり感とクリーミーさが絶妙なスープが特長。店主が試行錯誤してつくり上げた自慢の「らーめん」は、クセがなく、それでいて旨みはしっかりと感じられることから「毎日食べても飽きない」と太鼓判を押すファンも多い。