寿司・割烹 千成寿司
新鮮ネタと絶品シャリの美味しい調和 長崎駅近くに店を構えて約40年。こぢんまりとした店内に常連客と観光客がひしめき合う、人気の寿司処だ。築町市場で仕入れる新鮮な魚介類と、甘くちに仕立てたシャリとのバランスが秀逸。一品料理も充実している。
悠苑 川德離れ
雅やかで贅沢な時間を 絶品和食と共にゆったりと 喧騒を感じさせない雅やかな佇まい、そして季節の風情をあしらった料理で、訪れる人の心を豊かに彩る和食空間。昼は月替わりの平日限定ランチで格別な昼下がりを。夜もまた雅やかに、旬彩香る贅沢なひとときが堪能できる。
創作 京料理 楽味
見目麗しい料理に舌鼓 完全予約制の創作京料理店 京都で長年修業を積んだ店主が地元である長崎で開業。湯葉、京かぶら、金時にんじんなど、厳選した素材を京都から直接取り寄せ、美しい料理に仕上げる。心を込めたもてなしをしたいと完全予約制。1カ月前から予約可。
長崎和食 惣重
本格和食で過ごす、粋な大人の時間 落ち着いた大人の空間で、上質なコース料理を提供。長崎県産の魚のほか、「長崎高菜」や「赤かぶ」といった伝統野菜、一品料理まで、大人が喜ぶ味でもてなしてくれる。バーも経営するオーナーならではの、お酒のラインナップにも注目。
御飯
素材本来の旨みを感じる逸品揃い 朝採れ野菜や海鮮など、厳選食材を使用。素材本来の滋味を引き立てた一皿を提供してくれる。看板メニューの「鯛めし」は、季節を問わずいただけるのがうれしい。コースは「壱の料理」から「参の料理」まで3種が用意されている。
割烹 とし
気軽に美味しく 長崎の歴史を味わう 創業より40年以上もの長きに渡り、本格的な料亭の味を、より手軽に楽しませてくれる。長崎の伝統の味「卓袱料理」はもちろん、世界にも認められた店自慢のポン酢「龍の泪」や「長崎角煮」もオススメの逸品だ。
日本料理 竹生
和の伝統美に魅了されるひと時を 目にも麗しく美味を兼ね備えた格別の料理はもちろん、ゆるりとくつろげる空間づくり、そして心を尽くしたおもてなしで思い出に残る瞬間を演出してくれる。人生の節目や記念日などに使いたい、魅力あふれる名店だ。
和味 とく永
旬を感じさせる 一期一会の味わい 素材や料理、演出すべてに季節感を盛り込んで提供する、創作和食の名店。経験豊富でひたむきな店主が仕立てる料理には、足を運ぶたびに新しい発見と感動が散りばめられている。ランチは前日までに予約を。
茶房膳所 なつめ
“粋”を感じる最上質のおもてなし 長崎の四季折々を感じる味覚・食材をふんだんに使用し、繊細で美しい京風料理に仕立て上げる。堅苦しくなくカジュアルに本格和食が楽しめると、若い世代からの支持も高い。なるべく事前に予約をしておくのがオススメだ。
鯨料理・割烹 とんぼ
味わい深い長崎名物 鯨料理に舌鼓 長崎名物・鯨料理を堪能できる専門店。部位によってさまざまな魅力を持つ鯨を、刺身やしゃぶしゃぶ、鯨カツといった、バラエティあふれるメニューで楽しませてくれる。県外からのゲストのおもてなしにもピッタリ。