料亭橋本 長崎カルルス
四季折々の風情を感じる 心を尽くした“橋本の味” かつて四季を通じて長崎市民の憩いの場として賑っていた桜の名所「カルルス」の跡地に建つ純日本建築の料亭。当時の面影を残した大きな桜の木が、ゲストを温かく迎えてくれる。池に面する各部屋では四季折々の景観が楽しめ、さらに伝統や食材を大切にした“橋本の味”でもてなしてくれる。心...
酒菜処 のさ庵
オトナの時間を洗練された空間で。美食を極めた居酒屋 もてなしてくれるのは、地元産を中心とした山海の幸を、和食を極めた料理人の職人技で拵えた料理たち。ワンランク上質な味と空間を気軽に楽しめる、大人の居酒屋だ。郷土自慢の味に洗練されたアイデアを上乗せした、長崎らしい創作和食がいただけるのが最大の魅力。和食に親和するような日...
長崎カステラ〈和泉屋〉
文化と歴史を重ね、紡ぎ、生み出してきた ‟長崎らしさ"を感じるスイーツたち 長崎カステラの人気店ながら、常に新しいおいしさ・商品づくりにも挑戦し続ける〈和泉屋〉。スタンダードなカステラ商品はもちろん、カステラをベースに“さらに長崎らしいおいしさを”と追究してうまれた革新の「カステラスイーツ」もオススメだ。ひとつのカステ...
29bal osakaya
とびきりやわらかで上質な赤身は、大阪屋グループのこだわりがキラリと光る特選素材だ。 繊細な肉焼きの技で、ジューシーに仕上げた至福の味わいを楽しめる。良い素材だからこそ、塩やわさび醤油など、奇をてらわないシンプルな味付けで素材本来の旨みを堪能してほしい。オレンジの香りが爽やかな、酸味のあるスッキリとした味わいのハイボール...
ぐり家
各地から集まったおいしい旬の味覚 五島の豊かな自然で育った食材を中心に使用した料理を提供。旬のおいしい食材や五島では珍しい食材を厳選し、バラエティ豊かな料理でいただける。家族や友だちと、さらに職場の各種宴会などにも対応してくれるのも嬉しい。
〈カンパーナホテル〉和食処 萬葉
四季の彩りを五感で感じる、五島流ならではのおもてなし 新鮮な海の幸はもちろん、五島牛や五島うどんなど、食材と郷土の味に恵まれた五島。そんな“五島ならでは”の味覚を心ゆくまで満喫できる食事処だ。 春は桜鯛、夏はウニやアワビ、冬になれば伊勢海老やキビナなど、地元食材による“季節感”を見事に織り込む。会席料理や御膳料理、そし...
駅前炉ばた 甚十郎
長崎駅から徒歩圏内の好立地に構える肉酒場。 質の良さにこだわって、巨大な塊で仕入れる長崎県産牛が自慢だ。モモやランプなど、日替わりで違う部位が楽しめる肉盛りは、牛・豚・鶏の3種をメインに厳選された味わいを食べ比べすることができる一皿。粒マスタードやワサビのほか、醤油やニンニクでピリ辛に仕上げた特製タレで味わえば、思わず...
西海橋コラソンホテル
佐世保のリゾートホテルでワンランク上の食事タイムを 目の前に広がる大海原を愛でながら、特別な時間を過ごせるリゾートホテル。レストランでもまた、西海や佐世保、長崎の食材を盛り込み、洗練された味わいに仕立てられた料理で、格別なひとときを体感することできる。
焼肉はまさき
竹松駅のすぐ前にある地元民の評判を呼ぶ焼肉屋。 お隣の精肉店〈肉のはまさき〉の直営店だけあって、鮮度抜群、品質良しのお肉をお値打ち価格で味わうことができる。切り方で全く違うと言われるお肉の味だが、専門に取り扱うプロだからこそ、仕込みでその味を最大に引き出すことができる。肉本来の味を存分に味わってほしい。
〈ホテルオークラJRハウステンボス〉中国料理 桃花林
上質な味わいを十二分に堪能できる、絶品広東料理 山海の珍味名菜をダイナミックに料理し仕立てる、本格派の広東料理が楽しめる。店内は、東洋ロマン漂う華やいだ空間。季節によって移ろいゆく、多彩で豪華なメニューをいただけるのが魅力的。賑やかな円卓で楽しんで。