〈長崎カステラ 糖庵〉
特撰 和三盆カステラ
異国の情緒を感じる 手焼きならではのおいしさ 長崎カステラ 糖庵 ナガサキカステラ トウアン 長崎土産の代表格といえば、何と言ってもカステラに他ならないだろう。その長崎カステラの始祖を築いたとされる村山等安から名をとった「糖庵」は、創業当初から続く職人手焼きによるカステラづくりが自慢。ひとり...
〈萬順 めがね橋店〉ちより
愛らしくて食べやすい 長崎の進化系中華菓子 萬順 めがね橋店 マンジュン メガネバシテン 創業より１３０年超。伝統の技法を守りながら、懐かしさを感じる中華菓子、さらには現代的なエッセンスを豊富に取り込んだ、まさに〝長崎ならでは〟の中華菓子を提供してくれる老舗。中でもオススメは、おなじみの「よ...
〈九十九島せんぺい本舗〉
九十九島せんぺい
食感と風味が堪らない 魅惑の佐世保銘菓 九十九島せんぺい本舗 クジュウクシマセンペイホンポ 西海国立公園・九十九島をイメージした「九十九島せんぺい」。六角形のフォルムの大海原に散りばめられたピーナッツを、美しい九十九島の島影に見立てたという佐世保を代表する銘菓だ。香ばしい風味を空気ごと閉じ込...
〈松翁軒〉五三焼カステラ
伝統の味わいで辿る 長崎の歴史と文化の想い 松翁軒 ショウオウケン 創業より三百余年の伝統を持つ、県内屈指のカステラの老舗。種類豊富に取り揃えられた商品の中でもオススメは、何と言っても「五三焼カステラ」だ。卵黄と砂糖を増量することで、濃厚な風味としっとりとした食感の生地を実現させた、ワンラン...
〈琴海堂〉琴海の心 長崎和三盆かすてら
職人の心で仕立てる 手焼きの長崎銘菓 琴海堂 キンカイドウ 長崎の代表格として知られている名物・カステラ。その伝統の味を守り、昔ながらの製法と確かな素材を駆使して丁寧に焼き上げた、手づくりの味わいを提供してくれるのが、〈琴海堂〉だ。中でもオススメは「琴海の心」。希少な「極上和三盆糖」や、佐賀...
西端夢浪漫（サイハテユメロマン）
長崎で獲れた新鮮な魚をたっぷりご堪能あれ！！ 地元の人はもちろん、県外からのお客でも賑わう〈西端夢浪漫〉。 こちらでふるまわれる料理はオーナーが「新鮮な魚を食べてもらいたい」と毎日漁に出て獲ったもの。 皿から溢れんばかりに盛り付けされた「イカの活き造り」（￥1620～￥3240）は新鮮そのもので、イカが踊...
139American Kitchen（139アメリカンキッチン）
ありそうでなかった！現代版アメリカンカフェ 駅から徒歩5分、県道139号線にある〈139American Kitchen〉。 オーナーの松川さんが「地元を元気にしたい」と今年7月にオープンしたばかり。 フードメニューのほかに、デザートやドリンクなども種類豊富で、どれを注文するか迷ってしまいそう。 店内に飾...
潜龍酒造（センリュウシュゾウ）
味わい深いお酒を屋敷の歴史とともに 江迎鹿町駅より歩いて10分ほどの距離にあるこちらは、300年以上の歴史を持ち、江迎に根差し酒造りを続ける酒造。 地元の水と米を使い、昔ながらの手法で造ることにこだわり、伝統的かつ旨い酒を継承している。 さらにこちらは長崎県指定史跡であり、江戸時代に参勤交代時の御旅舎であ...
七輪 くうとん
厳選お肉を炭火焼きで、本格的に 長崎屈指の人気ラーメン店〈富貴〉の 愛野店2階に構える焼肉店。厳選食材を七輪でじっくり焼いて楽しめる。 中でも圧倒的人気を誇るのが本場・韓国の味が堪能できる「漬け込み熟成カルビ」。 お手頃な価格帯なのもうれしい。 〈おススメMENU〉 漬け込み熟...
セトレグラバーズハウス長崎
情緒豊かな南山手のプチホテルで 記憶に残るパーティーを セトレグラバーズハウス長崎 街中の喧騒から一歩離れた静かな空間で味わえるのは、茂木や雲仙の農園の野菜、大村湾漁協から直接仕入れた魚介など、素材にもこだわったシェフ謹製のごちそうたち。新鮮で質の良い食材を随所に取り入れた味...