和食 ほりた
ふぐと長崎食材のかけ算 その答えは無限大のおいしさ!? 写真：戸石ふぐおまかせ料理 7,700円（要予約） 京料理と長崎食材の“おいしいかけ算”で、訪れる人に大満足の最適解を提供してくれる。ふぐ料理においても、例えば「てっさ」や「網焼き」は五島の塩を使うなど、素材を引き立てた“おいしい出会い”を演出してくれる。 &nb...
ふぐ・割烹 新富
長崎ふぐをいつでも美味しく！ 割烹ならではの味わいを ふぐ会席コース 5,500円（要予約） 郷土の味覚・ふぐ料理を年中、いつでも味わえる名店。肉厚の刺身や唐揚げ、ひれ酒など素材を生かしたふぐ料理と、趣きあるおもてなしで年末年始にもオススメだ。より贅沢な「ふぐフルコース」11,000円もぜひ。 ...
寿司・割烹 千成寿司
ふぐとの相性も抜群！ 誰をも魅了する、大将のにぎり寿司 ふぐにぎり寿司（5貫） 1,500円 芽ネギとの食感の違い、ほのかに甘いシャリとの絶妙な味わい。ふぐの新しいおいしさに魅了されたのは、40年以上板場を守る大将のにぎり寿司だ。希少な身皮の軍艦もうれしい。前日予約なら、新鮮な刺身や鍋コースも！ &nbs...
高級食パン専門店 こ令和すごすぎる件
幅広い世代をトリコに！ 時代をまたぐこの美味しさに感動 人気高級食パン専門店の火付け役岸本拓也と、時津の人気パン屋〈小麦工房 Beurre〉がコラボした高級食パン専門店が佐世保エリアに登場。 一度見れば忘れられない奇抜な外観と、新時代らしい店名が印象的だが、販売する食パンにもご注目。 独自の製粉方法にこだ...
Cafe SAPIN
ゆったりオシャレに、時を過ごせる 諫早のニューフェイス・カフェ 市街地から少し離れた程よい距離にありながら、自然に包まれた開放感。 その居心地の良さと彩りにもこだわり抜かれた、目でも楽しめる料理と空間でもてなしてくれる。 14時までオーダーできるランチメニューは、メインのワンプレートにオニオンスープ、ドリ...
【新店情報】Backerei nagasaki 元船石窯パン製造所
心ゆくまで堪能し尽くせる 小さなパン屋さんの最高のパン体験 元船エリアに誕生した、ひと味違うテイストのベーカリーカフェ。 かつて「日本最初のパン屋」があったこの界隈に、復元店としてオープンさせた。 「パン好きの人に集まってほしい」と、膨張剤不使用の安全なパンを50種以上揃えている。 また、イートインスペー...
QUONチョコレート長崎店
いろんな素材との絶妙コラボも秀逸 印象深く溶け込む、魅惑のチョコレート 最高の技術と知識、そして世界から届く素材を用いた品質の高いピュアチョコレ―トで、魅惑のスイーツを生み出す「久遠チョコレート」の長崎店がリニューアルオープン。 チョコレート業界の巨匠、野口和男氏がシェフショコラティエとして手掛けており、...
そとめ水いか祭り 2019/11/17(日)まで
透き通るように美しい水いかをを堪能しよう 波が荒いことで有名な外海近海。その荒波で育った「水いか」は、肉厚で旨みがぎゅ～っと濃縮されており県内外問わず大好評！ 「水いか」は、イカの中でも最高級の食材とされているので、ぜひ期間限定の各店の「水いか御膳」をお楽しみあれ。
さかなの時間【サバ】
魚を愛する人に聞いた、長崎のおさかな事情 第3回 【 サバ 】 サバとは・・・ スズキ目サバ科サバ属。全長50cm。 脂が乗って甘みがあり、青背魚の独特の香りと相まって人気が高く近年注目されている。 長崎のサバが旨い理由、 それは最先端の現場にあった ...
稲佐山観光ホテル
長崎ならではの最高の夜景と料理で 仲間や家族、大切な人と楽しい時を 稲佐山観光ホテル 稲佐山の中腹から望む、「1,000万ドルの夜景」と言われるほどの絶景を眺めながら、長崎ならではの料理と旬の味覚を堪能できる〈稲佐山観光ホテル〉。 厳選した食材を用い、趣向を凝らして作り上げた料理は、どれも...