長崎 肉寿司
肉・肉・肉の肉三昧! 気軽な立ち寄り推奨の肉寿司店 馬肉をはじめ、和牛や鶏・豚など“肉”に特化したメニューを揃える肉寿司店。「肉握り中」の看板が目を惹く外観を通り抜け暖簾をくぐれば、横丁テイストのノスタルジックな雰囲気が。そして絶品の肉寿司メニューで出迎えてくれる。オススメは馬・牛肉の中トロ・ネギトロ・大トロで構成され...
太陽と月の酵素カフェ
気軽にお得に、そして美味しく 体の内外から健康と美をプロデュース 芒塚ICすぐそば、長崎市街から程よい距離感にありながら、緑豊かなロケーションが臨めるカフェ。いただけるのは、50種類以上の酵素を使ったドリンクの数々。ランチやスイーツも手作りで、健康志向かつリーズナブルに楽しめるのが特徴だ。パーソナルジム〈ENnex〉も...
第22弾 さいかい丼フェア 2019/11/4(月・振休)まで開催中
西海の魅力がぎゅぎゅっと集まった贅沢丼ぶり 山と海に囲まれた自然豊かな西海市。ここでとれる海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ“さいかいづくし”の丼を食べに行こう！今年は、地元の飲食店が考案した特別な丼が21個登場。スタンプラリーやインスタキャンペーンなども開催され、お店を巡るのがますます楽しくなりそう！...
田中旭榮堂
お祝い品にもピッタリ。祝え！美味なる栗饅頭を／田中旭榮堂 1897（明治31） 年創業の〈田中旭榮堂〉。お店の代名詞ともいえる「栗饅頭」は、控えめな甘さの餡の中に栗が丸ごと一つ入っていて、見た目も愛らしい逸品です。お祝いやお返しの品としても重宝され、もちろん長崎土産にも最適。チョコや黒ゴマを合わせた新たな...
長崎明治屋ハム
長崎の思い出を肴に、お酒と共に嗜む／長崎明治屋ハム 1921（大正10）年創業の手作りハム・ソーセージの老舗。代々受け継がれる製法で、県内外問わず幅広い層に支持されています。創業100年を機に誕生した「100年ソーセージ」もオススメのひとつ。お土産にもよし、くんちの演し物に思いを馳せながら、お酒と思い出を...
囁き坂
庭先回りを手助けしてくれる、香り高き喫茶／囁き坂 市役所を過ぎ、長崎駅方面に歩みを進めると、ひっそりと佇む名喫茶が顔を現します。創業から40年を超え、今なお親しまれ続けている〈囁き坂〉。マスターがネルドリップで淹れてくれる深煎りのコーヒーは、落ち着きのある雰囲気にふさわしい香りとコクを持っています。オーダ...
ファミリーいざかや入江
獲れたて鮮魚を使った郷土料理でもてなしてくれる。 五島名物「いりやき」は、先に野菜を椿油で炒めて鍋に入れ、最後にキビナゴをしゃぶしゃぶしていただく。味付けは醤油とみりんのみとシンプルながら、キビナゴから出るダシに感動。 五島だから味わえる新鮮な刺身も酢味噌で召し上がれ！
銅座 呑
刺身や天ぷらなどバリエーション豊かに楽しんで。 繁華街・銅座の脇に佇む〈銅座 呑〉は、長崎近海で獲れた海の幸や長崎和牛など、“地産地消”の味わいが堪能できると名を馳せる人気店。 年中獲れるキビナゴは、刺身はもちろん、煮ても焼いても揚げてもウマいと店の太鼓判付き！
いぶき地 本店
地の海産物をはじめ、長崎産・九州産の食材で作る種類豊富な郷土料理・創作メニューが自慢の人気居酒屋。 長崎・諫早に2店舗ずつ展開する〈いぶき地〉。 キビナゴもまた、県産の鮮度抜群のものを使用。刺身は自家製の酢味噌を付けていただくのが“いぶき地流”なのだとか
さかなの時間【キビナゴ】
魚を愛する人に聞いた、長崎のおさかな事情 第2回 【 キビナゴ 】 キビナゴとは・・・ 全長10cm、ニシン目・ニシン科のお魚。 亜熱帯地域に広く分布し、綺麗な海に生息。体側に銀色の縦帯があり、キラキラと光り輝いて見える。 福江島の匠た...