“藍を身に着ける・藍をいただく” より身近に体験できるスペースが登場 藍をもっと身近な存在として知ってほしいとの思いで〈アイアカネ工房〉が手掛けた空間が誕生。リノベーションした1Fのショップは、藍を使った衣類やバッグ、アクセサリー、調味料などの商品を揃えており、2Fは、藍を使ったカレーやケーキ、ドリンクなどが楽しめる。...

オーナーの長年の集大成。 カンパーニュが看板のパン屋さん 20年近くパン作りの腕を磨いてきたオーナーが、満を持して自身のお店を開いた。棚には種類ごとに、最適な材料と作り方を選んでつくったパンが並べられている。例えば看板である「カンパーニュ」には小麦粉とライ麦粉、水を配合したルヴァン種を酵母に使用し、皮はカリッと中の生地...

がっつりなのにさらっと食べられちゃう 人気のカツカレー店が佐世保に登場！ 黒々としたルーに、ソースがかかったカツがドンと乗っているのが特長のゴーゴーカレー。ドロッとしていてコクの強いルーは、55の工程を5時間かけて行い、さらに55時間寝かせてから提供するこだわりの味だ。ボリュームたっぷりのメニューだが、サックサクのカツ...

気軽にちょい飲みを楽しめる スキレット料理の店がオープン 浜口エリアに“ちょい飲み”スタイルのバルが誕生。木のぬくもりあふれる雰囲気の中で、店名の通り「スキレット＝小さな鉄製フライパン」を使った料理を多数用意。アヒージョやタパス、ピンチョスなど、カジュアルかつオシャレな時間が楽しめる。ドリンクも、スペインワインを中心と...

どこか懐かしいのに、ほかでは味わえない まさに“まぼろし”の味! バラエティ豊かな惣菜メニューはもちろん、弁当やオードブル、仕出しも提供してくれる、昔ながらの人気店〈くさの惣菜〉。秋間近の季節にオススメは「まぼろしのミンチ」。地物の生鮮品を原料とした、店自慢の逸品だ。しっかりとした食べ応えに、魚や野菜の風味も感じる、ど...