ボンパティ小浜店
イートインに工場見学も! 長崎銘菓・クルスと季節のワッフルを召し上がれ 次々と新店が登場し、温泉のみならずホットスポットとして注目が集まる小浜地区。その小浜で銘菓「クルス」を生み出した老舗〈小浜食糧〉の直営店〈ボンパティ小浜店〉が、装いも内容も刷新しリニューアルオープンした。もう一つの看板商品「ワッフル」...
エイトフラッグ
香り高き紅茶を嗜みながら、長崎居留地へ思いを馳せて エイトフラッグ アンティークの家具やティーカップを揃え、ビシッとキメたマスターが店に立ち、そして本格的な英国式紅茶で出迎えてくれます。異国情緒あふれる、このエリアならではの非日常感空間広がる、紅茶専門店。紅茶の豊かな香りと本当のおいしさが堪能できます。居...
東山手 地球館
世界を感じる、地球を感じる”居留地”スポット 東山手 地球館 2回目で紹介した「東山手洋風住宅群」の1棟が〈地球館〉。国際交流の拠点として、人種を問わず多くの人が利用できる。1階の〈ワールドフーズレストラン〉では、土・日曜のみ日替わりランチが提供され、世界各国の家庭料理を楽しむことができる。店内ではフェア...
自由亭喫茶室
特別な空間と眺望、そして異国情緒満載のメニューたち 自由亭喫茶室 居留地と言えば、何と言ってもグラバー園。〈自由亭〉は、日本人シェフ初の西洋料理店で、グラバー園内に移築復元された今は、カフェとして訪れる人をもてなしている。園内や長崎港の風景が楽しめる絶好のロケーションも持ち、ダッチコーヒーやカステラなど、...
F.labo
香りの魔力に引き寄せられる、魅惑のパン屋さん F.labo 手間と時間を惜しまず、素材にこだわり丁寧に作る名ベーカリー。オススメは、なんといってもクロワッサン！ガスオーブンで「バリッ！」っという音がするほどしっかり焼き上げ、中にはモチっとしたやわらかく美しい層が重なっているという、こだわりにあふれた逸品で...
竹野鮮魚店
竹野鮮魚店 【写真】あら煮定食：600円～（刺身付き1,000円）／ひらす刺身定食:800円 鮮魚店が営む食事処だけあって、鮮度と味、そして格安感は折り紙付き。毎朝大型のいけすから取り出して調理するので、最高においしい状態で味わえるのだ。おかわり自由のごはん、みそ汁付きなのもうれしい。あら煮や刺身は、テイクアウトも可。...
潦り茶屋 し喜
潦り茶屋 し喜 【写真】ヒラマサ3種盛：1,500円／ヒラマサカルパッチョ：800円 朝獲れの新鮮な魚を使った和洋中の料理を提供する人気店。刺身をはじめ、五島うどんや自家製すりみ、創作料理など多彩な料理が自慢だ。旬のヒラマサ刺し盛は、刺身・炙り・なめろうの3種類を味わえる贅沢な一皿。さらに、身が締まって程...
鮨安
鮨安 【写真】ヒラス刺身：1,500～1,800円 浦上エリアに店を構えて40年を越え、常連客を中心に客足が途絶えない、隠れた人気店。地元近海で獲れる海の幸にこだわり、旬を感じる逸品を提供してくれる。脂肪が少なくさっぱりといただける「ひらまさ」は、シンプルに刺身でどうぞ。年間を通して高い質を誇る人気メニューだ。 &nb...
NEKST Ken’s style Cuisine Nagasaki 8月中旬より改装工事開始
夏の夜もオススメ。しっとりおいしい 美食タイムを大村の隠れ家的名店で まちの喧噪が届かない静やかな場所に佇む、大村の隠れ家的美食空間。オーナー自らが全国の生産者のもとへ直接足を運び仕入れた食材で仕立てる、絶品の料理コースが楽しめる。完全予約制のスタイルで、客一人一人に向き合って、おいしい時間を提供。8月中...
さかなの時間【ヒラマサ】
魚を愛する人に聞いた、長崎のおさかな事情 第1回 【 ヒラマサ 】 ヒラマサとは・・・ スズキ目アジ科ブリ属。夏季に旬を迎える高級魚の代表格。 特有の透明感のある白身で、血合いが赤く美しく、調理の幅も広い 長崎から世界へ！ ヒラマサの冒険が始まる 山...