季寄料理 赫々
季節の移ろいを感じる趣深い料理 街の中心部に位置しながらも、その喧騒を感じさせることのない、静寂に包まれた雰囲気でもてなしてくれる。季節の移ろいを感じさせてくれるコース料理は週ごとに献立が替わるので、足しげく通って、その魅力を堪能したい。
平戸和牛 やきにく鈴
平戸の恵みを五感で感じる 極上の焼肉体験を 店主が厳選して提供する極上の平戸牛は、霜降りと赤身の絶妙なバランス感が特徴。やわらかく口の中でふわっととろけゆく、“感動の焼肉体験”を実感することができる。ランチタイムもまた、コストパフォーマンスに優れたメニューが充実し、格別な昼下がりを確約してくれる。店内はテーブル席や個室...
うなぎ・割烹 北御門 1日限定10食「鰻福丼」
1日限定10食の「鰻福丼」 オナカもココロも“まんぷく”必至の贅沢メニュー ウナギと出汁巻き玉子が贅沢にのった、〈北御門〉自慢の「鰻福丼」1,620円。通常の丼よりご飯の量もたっぷりで、ボリューム◎！諌早の「眼鏡橋」に見立て、ふっくらと仕上げた出汁巻き玉子にもぜひ注目を。 今年の「土用の丑の日」は7/27...
〈ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス〉ステーキ食べ放題！サマーランチブッフェ開催中
真夏にほしい豪華&スタミナ満点ビーフステーキ食べ放題のランチビュッフェ 猛暑が続く真夏の夏のスタミナ補給にピッタリの「サマーランチブッフェ」。シェフが目の前で焼き上げる人気の「ビーフステーキ」はもちろん、スタミナ抜群の肉料理やさっぱり爽やかな冷製料理、子ども向けのメニューも充実。 7月は7/27（...
上五島養殖マグロツアー開催 2019/7/7(日)～8/4(日)
上五島で生本マグロが食べられる!! 上五島では、デリケートで難しいとされるマグロの養殖を徹底した飼育管理と衛星管理で高品質のマグロに育て全国に届けています。 そのマグロを地元でもとの声に応え、島内の9つの飲食店にて期間限定で生本マグロを提供。一度も冷凍処理されず、生にこだわった70㎏を超す旨みと脂がのった、口の中でとろ...
天ぷら割烹 のだ
繊細なこだわりと技術で 生まれた、長崎味の天ぷら 素材の鮮度はもちろん、油の質や小麦粉のこね方、種を油に通す時間の調節に至るまで、繊細にこだわり尽くした〈のだ〉の天ぷら。その味を求めて、県内外を問わず多くのファンが足を運ぶという名店だ。衣に砂糖や醤油などで下味をつけ、ザッコエビと三葉などをからめて揚げる「長崎天ぷら」も...
和食 よひら
長崎和食の神髄を、丸山近くの名店で体感 丸山公園から大徳寺方面へ続く「勅使坂」を進み、さらにそこから分岐する「忍び坂」を下っていくと、歴史の深さを感じる建物が傍らに佇んでいます。 こちらが〈よひら〉、長崎の美食界の中でも一目置かれている”長崎和食”の店です。 あじさいの季語である「四葩（よひら）」を屋号に...
吉宗
創業慶応二年。長崎の情緒織り成す、伝統の風味 〈吉宗〉の名物・茶碗むしは、江戸の昔より庶民の味として、150余年もの間、親しまれてきた逸品。その連綿と続いてきたこだわりの味は、長崎の郷土料理・卓袱料理にも守り継がれている。かつて日本唯一の貿易港であった長崎で、和華蘭の要素を取り入れ生まれた卓袱料理。これに、長崎の山海の...
ふぐ料理 新富
「長崎ふぐ」を心ゆくまで堪能する 地元・長崎の郷土の味「ふぐ料理」が年中楽しめると、遠方から足を運ぶ人も多いという人気店。肉厚の刺身や唐揚げ、ひれ酒など、工夫を凝らした料理でもてなしてくれる。“ふぐ三昧”の贅沢コースで華やかな宴を満喫しよう。
料亭・御宿 坂本屋
歴史情緒に浸りながら 卓袱料理を堪能 創業は1894（明治27）年という、由緒深き料亭旅館。長崎の和華蘭文化の象徴とされる「卓袱料理」にも定評があり、地元客はもちろん、この味とおもてなしを求めて遠方から訪れるという人も多い。中でも〈坂本屋〉が元祖である「東坡煮」は、トロトロの食感と深い味わいで食べる人を魅力する旨さ。歴...