低アルコールの原酒

特別純米原酒　杵の川１３
[ブロンズメダル　受賞]

酒造好適米「山田錦」を100％使用し、清冽な多良岳の伏流水で仕込み、加水せず低アルコールに仕上げられた原酒。
リンゴを想わせる香りと酸が心地よく、飲み込んだ直後にいなくなるキレのよさが抜群。
テーブルワインの様に、気軽にお料理と合わせて愉しめる。

原酒・・・水を加えていない、アルコール分は20％前後と高いままのお酒のこと。

良か人と良か酒を育む酒蔵

天保10年(1839年)に長崎県東彼杵町で「丁子屋醸造」として創業。

昭和55年には、長崎県内の丁子屋醸造、黎明酒造、雲仙酒造、佐賀県の呉竹酒造の4つの蔵が合併・営業権譲渡により「清酒杵の川」が誕生。

和を大切にし、杜氏のもと、酒造りに対して常に真摯に且つ謙虚に取り組まれている「株式会社 杵の川」。

代表や働かれている方々からの笑顔からは、酒造りへの誇りと喜びが溢れているのが伝わってくる。

良か人が育てるお米から、良か大地が育んでくれたお水を使い、そして良か人の手から醸されたお酒は、今日もどこかで誰かの人生を豊かにし、良かひと時として愉しまれていることだろう。