国産の小麦粉を使用して作られた、独自の専用粉と上五島で作られた食塩、同じく上五島で作られた椿油を100％使用して作られた「五島手延うどん」と、長﨑産の飛魚を使用して作られた「あごつゆ」（化学調味料無添加）のセット。

うどんをすくう時に重宝する「うどんすくい棒」も入っている。

五島うどんのもっとも一般的な食べ方である「地獄炊き」を楽しむことができる。