一口目は、お醤油ではなく、藻塩で味わいたい！

五島列島新上五島町若松瀬戸は海流が激しいため、赤潮のリスクが少なく、海の底まで流れがあるため、海水温度が安定している。

そのため、海水中に含まれる酸素の含有量（溶存酸素量）が多く、ここで育ったヒラマサはさっぱりとした脂の旨味が特徴。

おすすめは、セットの藻塩を一振りして味わう上五島特有の食べ方。

藻塩が引き立てる絶品のヒラマサを味わってみてほしい。

「カマ」まで入った一匹ぶんの3枚おろし(①)と
半身の3枚おろし(②)と選べるのも嬉しい！