佐世保初の牛たん専門店がオープン!
夜は牛たんを食べ尽くすコース料理も

炭火焼の牛たん専門店。

丁寧に焼き上げた「厚切り牛たん」は、程よいやわらかさとかみ応えで、口の中で独特の旨みと甘味が広がる。

月ごとに下味の塩を替えるため、味わいの微妙な変化も楽しめそうだ。

部位ごとの味や食感の違いを楽しみたいならコースがオススメ。

たんを丸々一本楽しめる「暁贅沢コース」6,000円は牛たんのカルパッチョ、ゆでたん、3種盛（熟成牛たん、厚切り牛たん、和牛）、牛たんひつまぶしなど豪華な品々。

歓送迎会にもぴったりだ。