繊細なこだわりと技術で
生まれた、長崎味の天ぷら

素材の鮮度はもちろん、油の質や小麦粉のこね方、種を油に通す時間の調節に至るまで、繊細にこだわり尽くした〈のだ〉の天ぷら。その味を求めて、県内外を問わず多くのファンが足を運ぶという名店だ。衣に砂糖や醤油などで下味をつけ、ザッコエビと三葉などをからめて揚げる「長崎天ぷら」もオススメ。ふんわりとした甘さや独特の食感を、ぜひ一度味わってほしい。