ふぐと長崎食材のかけ算
その答えは無限大のおいしさ!?

写真：戸石ふぐおまかせ料理　7,700円（要予約）

京料理と長崎食材の“おいしいかけ算”で、訪れる人に大満足の最適解を提供してくれる。ふぐ料理においても、例えば「てっさ」や「網焼き」は五島の塩を使うなど、素材を引き立てた“おいしい出会い”を演出してくれる。