「長崎特選にぎり」2,900円は、その日に水揚げされた新鮮な長崎近海の魚を使用。白身魚を使った長崎ならではの「白鉄火」や人気のバッテラ鮨、対馬穴子に金目鯛、太刀魚などといった、その時期の旬の魚を満喫できる。