長崎カステラの老舗〈松翁軒〉の伝統の技法を活かしたやさしい生地に、レモンの皮の砂糖漬けを諫早市小長井町で生産されたレモンを忍ばせた「冷花の雫 涼峯」。

香り高く爽やかな風味を実現しているのは、諫早市小長井産のレモンにあり。

少し冷やして食べると、よりすがすがしさが引き立つのだとか。

半棹（5切）1,620円～。