厳選した海の幸で仕立てる干物が自慢の〈津田水産〉に、今季獲れたばかりの「あご丸干し」が登場。

長崎県では出汁にも使われている「あご（飛魚）」は、毎年9月ごろから約１ヶ月間、平戸～五島沖で獲れる秋の旬魚。

「丸干し」は、独特の苦みと香ばしい香りがクセになると評判の一品だ。

「新あご丸干し 大」200g 491円。