長崎人なら履修は必須！？対馬産クロマグロの至高の味わいを体感してその名の通り、新鮮なマグロでもてなしてくれる名店が、出島ワーフ内に誕生。大阪で超人気の店が長崎・出島に上陸した。使用するマグロは、“日本一”とも称される、対馬産のクロマグロのみ。「とってもおいしい対馬のマグ...

【ニューオープン】Hair cafe Boon

長崎に新風を巻き起こすU-30専用のスタイリッシュなヘアサロン浜口エリアの新生ヘアサロンの特徴は、「若者限定」ということ。さまざまな施設や社会も新しく変貌しつつある現代、その中心になるフレッシュな長崎人に向け、元気を与えるようなスタイルを提案してくれる。また、離職率が高...

【ニューオープン】雲仙きのこ本舗　JR長崎駅店

おいしい＆体にイイモノを揃えてかもめ街道内に大登場! 「養々麺」でおなじみの〈雲仙きのこ本舗〉が、長崎街道かもめ市場内に姉妹店をオープン、早くも各メディアに取り上げられて注目度急上昇中だ。おいしくて健康についても考えられた「美味養生」という言葉をキーワードに作られたメニューがズラリ。 &...

組み合わせ無限大!サンドイッチ専門の朝食ビュッフェレストランビジネスから観光まで幅広く活用できる〈ホテル H2〉に朝食のビュッフェレストランが誕生。自家製食パンにお好みの具材を挟んで自分だけのサンドイッチを楽しむことができる。具材は玉子やツナなどの定番から和風テイストの塩サバ、フルーツ...

新感覚のラーメン！まろやかになった豚骨スープの秘密は泡だった店内に入ると、ラーメンのいい香りが。〈らぁめん心花〉の3号店としてオープンしたここで食べたいのは、豚骨スープをエスプーマではなく、あえてブレンダーで乳化しふわっとさせた“泡ラーメン”。細麺とまろやかなスープでパス...

「町の中に溶け込んでみんなの居場所に」実家のようなパン屋さん大阪出身のパン職人が、幼いころの夢を今年の春に長崎で叶えた。「ぱん屋」ではなくあえて「ぱん家」にしたのは、町ゆく人が寄りたくなる家のようにしたいと願いを込めたからだそう。扉にすりガラスを使うなど、実家のような雰...

長崎らしい味わいでもてなしてくれる安心感◎の名店が「かもめ市場」に! ダシが決め手の五島うどんでもてなしてくれる名店〈だしぼんず〉の姉妹店が、「長崎街道かもめ市場」に誕生。「ご当地ゾーン」に相応しい、長崎らしい味わいを提供してくれる。トッピングてんこ盛りの「〇得うどん」1,100円や、...

コーヒーの香りに包まれるゆったり癒やしの空間が誕生コーヒー好きのご主人が営むくつろぎ空間が住吉に登場。世界各地のスペシャルティコーヒーが常時複数種用意されていて、店主と相談しながら、好みやその時の気分に合わせた味が堪能できる。それぞれのコーヒーに隠された...

コーヒーとパンと焼き菓子と。観光地からもアクセス◎なカフェ長崎のコーヒー専門店を渡り歩いたオーナーが、コーヒーとパンと焼き菓子が揃うカフェをオープン。コーヒーは人気カフェ〈Attic〉のスペシャルティコーヒーを使用。 2種類のシングルオリジンから選んでいただける。コーヒ...

長崎駅限定の商品にも注目! 老舗の伝統と新しい魅力が融合する長崎土産長崎駅にオープンした、新しい交流の場でもあり、食文化発信の拠点ともなる〈長崎街道かもめ市場〉。その土産物販ゾーンに、長崎銘菓「クルス」を製造する、雲仙市・小浜食糧の直営ショップ〈ボンパティ〉も登場した。...