〈五島椿物産館〉五島の海産 お土産あれこれ
選ぶ楽しさ満載の こだわり五島ギフト 五島椿物産館 ゴトウツバキブッサンカン 厳選した五島のお土産品が揃う店。五島灘の海水でつくった塩から、無添加の柚子胡椒、つばき油に海産物まで、五島ならではの商品がズラリ所せましと並んでいる。家族へ同僚へとさまざまなシーンに合わせてチョイスするのもオススメだ。また、工房...
〈長崎五島うどん〉五島手延うどん
まっさらな麺に隠された こだわりの味を感じて 長崎五島うどん ナガサキゴトウウドン 上五島の椿油と食塩、厳選された国産の粉を使用した麺は、「本場の本物」の認定書を授かったもの。細いながらもしっかりとしたコシが自慢の麺は、もちもちとした食感で一度食べるとクセになる味わいだ。上五島のアゴや国産のシイタケ、五島...
〈矢堅目の塩本舗〉矢堅目の塩 New-STANDARD
口に含むと感じる 五島列島の海の味。 矢堅目の塩本舗 ヤガタメノシオ 五島の海水のみで製塩。直火炊きの釜を使い炊き上げる伝統的な「平釜製法」で塩本来の持つ味の奥深さを引き出している。こちらのシリーズは、結晶づくりの工程で出来る結晶そのものを一つの箱に詰め込んだ。種類は、「藻塩」、「細波」、「荒波」、おむす...
〈五島ワイナリー〉五島ワイン
島の愛情がつまった ワインを普段の食卓で 五島ワイナリー ゴトウワイナリー 島のリゾートホテル〈五島コンカナ王国〉に併設された〈五島ワイナリー〉が誇るオリジナルワイン。手間ひまかけて醸造されたワインは、どれも透明感のある色合いで、やさしい味わいの物ばかりだ。マスカット・ベリーAの葡萄を贅沢に使った、華...
五島コンカナ王国 レストラン カウベル
大自然の恵みをそのままにいただく“王国の御馳走” 五島の自然の恩恵を感じさせる、良質素材仕立ての料理が自慢のレストラン。中でもオススメは、何と言っても「五島牛」だ。やわらかな肉質はもとより、ジューシーでありながら、さっぱりとしてしつこさのない上質な味わいも魅力的。さらに肉だけではなく、新鮮な魚介類や野菜もぜひ堪能してほ...
〈五島列島リゾートホテル マルゲリータ〉
空と海の十字路
五島ならではの食材で魅せるイタリアン 毎朝漁師さんから仕入れる魚をはじめ、五島牛、五島産の米や塩などをふんだんに使った“島イタリアン”がいただける。五島が生んだ新鮮な素材のおいしさを、コース料理やアラカルトなどの本格料理で楽しんで。
豆ようかん【上五島】
しまの美味通信 No.14 ほろ甘い懐かしい味がふるさとを思い出させる 時、サツマイモが常食だった五島では、小豆は貴重な食べ物だった。つぶつぶとした食感を楽しめる豆ようかんは、お祝い事や祭事など特別な場面でつくられる上五島の郷土料理だ。「豆ようかんを食べて、故郷の五島を思い出し、懐かしんでほしい」と奈良尾...
YUZUMIの里【壱岐】
しまの美味通信 No.15 夏の壱岐をおもわせる ゆずの香りが幸せを運ぶ
かすまき【対馬】
しまの美味通信 No.14 品のある餡の甘さに気持ちまで幸せになる
島食ジーノ
五島の青空の下 田園地帯に構える島のイタリアン 島食ジーノ 長崎市 ｜ シマショクジーノ 五島の田園地帯にポツリと構えるイタリアン。田んぼの緑に浮かぶその白い外観が目印だ。メニューは地の食材を活かした料理がスタンバイ。「五島の食材は、シンプルな味付けでも十分」と話すシェフの柳野さん。余計な手間をくわえるこ...